Spaghetti sin gluten con tomate y burrata: sencillo, cremoso y muy italiano
Esta receta combina una base clásica de tomate con la cremosidad de la burrata. Es un plato fácil, pero con presencia suficiente para una comida especial. La clave está en usar una buena salsa de tomate italiana y una pasta sin gluten que mantenga bien la textura.
La burrata se añade al final, fuera del fuego, para que conserve su interior cremoso.
Ingredientes para 2 personas
- 200 g de spaghetti sin gluten.
- 300 g de tomate triturado o passata.
- 1 burrata.
- 1 diente de ajo.
- Albahaca fresca.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta negra.
Preparación
- Dora el ajo en una sartén con aceite de oliva.
- Añade el tomate triturado y cocina a fuego medio durante 12-15 minutos.
- Ajusta de sal y pimienta.
- Cuece los spaghetti sin gluten en agua con sal.
- Escurre la pasta y mézclala con la salsa de tomate.
- Sirve en plato hondo.
- Coloca la burrata encima.
- Añade albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva.
Consejo sin gluten
Comprueba siempre que la pasta y los productos envasados estén etiquetados como sin gluten. En España y la Unión Europea, esta mención está regulada y exige que el producto contenga menos de 20 ppm de gluten. ctos italianos que puedes destacar
- Spaghetti sin gluten.
- Passata de tomate.
- Burrata italiana.
- Albahaca fresca.
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